生长周期70天,均重4.2斤,主要特征:冠大,毛色偏黄,黄脚

 黄公鸡的知识介绍;

黄公鸡是三黄鸡的一种,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。在国内外享有较高的声誉。黄公鸡是三黄鸡中的公鸡,单冠直立,体型中小型,体形清秀,早熟,性情活沷,觅食能力强,抗逆性强;外貌“三黄”,具有黄羽、黄喙、黄脚三黄特征,快羽,尾羽发达;毛孔细,皮肤肉色;羽毛紧贴身躯且富有光泽,公鸡冠大而红成年鸡体重约3-4公斤,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可,三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。




 黄公鸡做法指导:

 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。





食材简介

 从中医上来说,黄公鸡的鸡肉属阳,比较适合小孩,年轻人食用。而老公鸡鸡由于肌肉健硕脂肪含量低,蛋白质高,所以对于减肥, 键脂,增肌比较好。黄公鸡多以红烧为主,也可用切丁炒制,用盐稍微腌制一下做白切鸡,也属于一道美味的家常菜。