到菜市场买鸡,如何才能挑选到土鸡

发布时间:2021-04-12 浏览次数:617

  在我们的日常生活中,我们经常吃鸡肉,甚至可以说“没有鸡肉就没有宴席” ,但是我们经常吃鸡肉,美妙之处在于那些年在农村家里吃鸡肉缺乏味道,少了“鸡肉的味道” ,原因是我们不吃本地鸡,我们吃圈养鸡或肉鸡,它们的肉质与本地鸡非常不同。

  在菜市场买鸡,怎么能选土鸡呢?

  肉鸡之所以被人们所青睐,主要是其肉质鲜美、营养知识丰富、富含多种氨基酸和蛋白质,且绿色环境无污染,价格方面要比中国其他“速成鸡”相对高得多,因此,人们在发现一个商机以后,把养殖土鸡作为我国一项技术产业进行项目来发展。但是对于养殖土鸡的周期管理相比“速成鸡”又长得多,其成本控制相对具有较高,这就直接导致了一些社会不良影响商家可以利用现代人们不识土鸡的弱点“以次充好”,凡到菜市场一问是不是土鸡,大部分学生商家都说他的是土鸡,还保证说不是土鸡不要钱啥的。可我们买回家完成以后,才发现问题并无半点土鸡味。

  在菜市场买鸡,怎么能选土鸡呢?

  土鸡由于其繁育方法进行散装繁殖,除了肉质好吃外,还比较紧凑,就像人一样,经常锻炼的人会有肌肉,但不常锻炼的人大多是胖子。作为一个爱吃鸡的人,我当然想吃鸡肉味的鸡。但是判断它是否是一只鸡并不全面。在养鸡技术方面,仍有可能使圈养鸡远离鸡的口味。例如,在喂笼养鸡时,将林地的土壤表面腐烂的叶土筛干后,用腐烂的叶子、绿色饲料等混合成鸡饲料,或在长期饲养鱼粉时,用一定比例的大蒜粉可以笼养鸡肉,尝尝喂鸡的滋味。有很多这样的方法,但既然我们把钱花在土鸡上,我们当然要买真正的土鸡。